Werkzeuge · Tafel

Die Tafel

Gäste und Jahreszeit hinein, vorbereitbares Menü heraus, mit Mengen, einem Countdown-Zeitplan, einem Wein, der zum Essen passt, und einer Zeichnung des Gedecks.

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Tafel Gastgeben

Abendessen für sechs, gestern gekocht

Die Gastgeberin, die sich um neun Uhr amüsiert, hat das am Vortag um vier möglich gemacht. Ein Menü, ein Zeitplan und das Prinzip hinter beidem.

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Tafel Wein

Wähl Wein nach Struktur, nicht nach Etikett

Vier Eigenschaften erklären fast jede gelungene Kombination und fast jede misslungene. Lern sie, und eine Weinkarte hört auf, ein Gedächtnistest zu sein.

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Tafel Ausstattung

Sechs Dinge und eine sehr kleine Küche

Eine Profiköchin würde in einer Privatküche zu sechs Gegenständen greifen und den Rest der Schublade ignorieren. Hier ist die Liste, was sie kostet und was man weglässt.

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